Abstract
1 Unité Mixte de Recherche Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires (UMR GMPA), Institut National de la Recherche Agronomique, 78850 Thiverval-Grignon, France
2 Collection de l'Institut Pasteur, Institut Pasteur, 75724 Paris Cedex 15, France
3 Unité de Biodiversité des bactéries pathogènes émergentes, INSERM U389, Institut Pasteur, 75724 Paris Cedex 15, France